Je suis en retard pour la publication de cette recette...Je l'ai réalisé à Noël ! Mais mieux vaut tard que jamais.
Pour environ 1kg de viande :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- herbes de provences, ail, oignons, sel, poivre (enfin ce que vous voulez quoi!!)
- 1 jaunes d'oeuf
Déposez votre rosbeaf au centre de la pâte. Ajoutez les herbes, oignons...
Refermez la pâte en cellant les bords avec le jaune d'oeufs.
Badigeonnez la pâte avec l'oeuf restant et enfournez à 180° pour environ 30 min.
Comptez 30min par kilos de viande, c'est comme sa que je le cuits car nous mangeons la viande très saignante chez nous.
