Avec ce temps maussade, rien de mieux qu'une petite recette aux notes sucrées de l'été ! 

Pour 18 madeleines : 

          - 150 g de farine
          - 100 g de sucre
          - 100 g de beurre
          - 2 œufs
          - 1/2 sachet de levure chimique
          - 80 g de noix de coco râpée

Faites fondre le beurre.

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et la noix de coco, mélangez.

Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu, fouettez bien et laissez reposer au frais pendant 1h.

Préchauffez le four à 230°, th 7/8.

Mélangez la pâte et la verser dans les empreintes du moule aux 3/4. 

Enfournez 10 min .

J'adore faire des financiers. C'est super simple et rapide, et en plus on peux les mélanger avec ce qu'on veux : des fruits , du citron, des pépites de chocolat... Même natures ils sont délicieux!!!

Pour une dizaine de financiers : 

               - 25g de farine

               - 80g de sucre glace

               - 40g de poudre d'amandes

               - 2 blancs d'oeufs

               - extrait de vanille liquide

               - 70g de beurre fondu

               - quelques pépites de chocolat

Préchauffez le four à 190°. 

Mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, la vanille et les blancs d'oeufs.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau.

Remplissez les alvéoles du moule à mi-hauteur et déposez des maxi pépites sur le dessus.

Faites cuire 13/15min à 190°.

Les financiers doivent être bien dorés.

Des petits muffins parfaits pour le goûter, ou à tout moment de la journée d'ailleurs^^

Je les ai fait aux noisettes car je n'avais pas de noix et je trouve que c'est tout aussi bon.

Allez vite vite la recette :

Pour une quinzaine de mini muffins :

          - 80g de chocolat

          - 80g de beurre

          - 1 oeuf

          - 60g de sucre

          - 30g de noisettes        

           - 40g de farine

Préchauffez le four à 180° / th6.

Faites fondre le chocolat et le beurre.

Ajoutez ensuite la farine, le sucre et l'oeuf.

Concassez grossièrement les noisettes et mélangez-les à la préparation.

Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 20 min environ.

...Me revoilà!! Et oui, je ne vous ai pas oublié, j'ai juste eu moins de temps pour cuisiner et surtout pour mon blog!! Il s'est passé tellement de choses en si peu de temps que j'ai pas réussi à tout gérer et voilà, j'ai fait la bétise de délaisser mon blog!! Mais maintenant tout est rentré dans l'ordre et je vais reprendre les rennes de mon blog^^

Et pour mon (grand) retour, je vous ai préparé un petit gâteau, bon plusieurs petits gâteaux, en faite c'est plutôt tout un tas de madelaines... Je vous laisse découvrir (même si vous connaissez la recette), mes madelaines!!

J'ai préparer une pâte à madelaines nature et ensuite je l'ai séparer en 4 et j'ai rajouter des ingrédients à chaque pâtes :

Pour une quarantaine de madelaines :

 - 80g de beurre

 - 2 oeufs

 - 100g de sucre

 - 120g de farine

 - 4 g de levure chimique

 - 50 ml de lait

 Pour les Madelaines de Madagascar , il vous suffit d'ajouter :

           - 2 gousses de vanille

           - 3 c. à soupe de vieux rhum

Je n'ai pas mis tout sa étant donné que j'ai séparer ma pâte en 4 , c'est proportion sont pour les mesures données au dessus!!

Pour les Madelaines du tonka , ajoutez simplement :

          - 4 à 5 fèves de tonka rapées

          - 60g de pépites de chocolat

Pour les madeleines rhum-raisin, ajoutez

          -100g de raisins secs

          - 100ml de rhum

          - 2 sachets de sucre vanillé

Pour celle-ci j'ai juste fait fondre 200g de chocolat que j'ai badigeonné dans le fond du moule puis j'ai ajouté mes madelaines encore chaudes dessus et j'ai mis les madeleines au frais pour faire durcir le chocolat (qui n'as pas pris partout d'ailleur^^)