J'ai découvert il y a peu de temps qu'il y avait plusieurs "types" de harissa. Celui en tube, que j'achète toujours et un autre dans un petit pot transparent,dont les seuls ingrédients sont du piment, de l'ail et du sel. Du coup avec les frites de l'homme, sa ne passe pas très bien^^ alors il fallait trouver un autre utilisation à ce pot de harissa!!
Pour la recette, j'ai repris la base de mon Risotto crémeux aux légumes , c'est une recette tupperware qui se fait dans l'ultra pro au four donc très pratique, sans trop de surveillance.
Alors pour 4/6 personnes :
- 250g de riz arborio
- 700 ml d'eau
- 1 bouillon de légumes ou knorr pour moi
- 200ml de sauce tomate (en petite brique)
- 1 c. à soupe bombée de harissa
Préchauffez le four à 180°.
Faites chauffez l'eau et le bouillon.
Versez-le sur le riz que vous aurez mis dans la cocotte.
Enfournez pendant 40 min. Vérifiez la cuisson et prolongez-la quelques minutes si nécessaire.
Une fois le riz cuit, ajoutez la sauce tomate et l'harissa.
N'attendez pas pour le servir sinon il va "re-cuire" avec la sauce tomate et il sera donc trop cuit!!
Bon appétit !
