Comme je le disais il y a quelques temps, on ne m'arrete plus! J'aime bien essayer de nouveau pain et aujourd'hui ce sera une baguette tradition (pétrit avec amour^^)
Pour une baguette :
- 2,5g de levure fraîche
- 125g de barine T55
- 80 ml d'eau
- 1 c à café de sel
Dans un bol, délayer la levure dans l'eau tiède.
Dans un saladier, placez la farine, faites un trou au centre et versez-y la levure et le sel.
Pétrissez pendant 20min, couvrez et laissez monter pendant 2h au chaud.
Sur un plan fariné, formez un cylindre avec la pâte et laissez reposer 1h30.
Huilez le lècehfrite et faites-y cuire la baguette à 240° th7/8 pendant 30min.
